Depuis des semaines, je fantasmais dessus.
Dimanche matin. Dix heures. Je me suis réveillée avec une furieuse envie de pancakes. Quand je vois mon appétit alors que je ne suis même pas enceinte, j’ose même pas imaginer ce qui se passera si un jour j’attends des jumeaux. Et pire si ce sont des jumeaux comme Zarko et Zelko.
En attendant, je me suis souvenue de la recette postée par Paulette. Je l’ai twistée un peu. J’ai prié. Et quelques minutes plus tard… J’ai englouti huit pancakes à la suite. Parce que je suis comme ça. Aucun self-control quand on me laisse devant une pile de pancakes vegan encore chaudes et fumantes de fierté.
Voici donc la recette pour les reproduire. Elles sont scandaleusement faciles à faire (un peu trop pour le bien de mes hanches).
Ingrédients (pour 15 pancakes) :
250g de farine
30g de sucre roux
1/2 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
450g de lait de riz
1 cuillère à café d’extrait de vanille
40g d’huile de tournesol ou colza
Préparation :
Comme pour toutes les pâtisseries, on mélange d’abord les ingrédients solides ensemble (pour qu’ils se répartissent bien entre eux, une fois mouillés c’est plus compliqué).
Commencez donc par mélanger la farine, le sucre, et la levure.
Ajoutez alors le lait, l’huile, l’extrait de vanille, et le sel.
Faites chauffer un poêle à feu moyen, et graissez la surface avec un mouchoir imbibé d’huile.
Pour déposer la pâte en rond, utilisez une louche ou une bouteille en plastique (bizarre mais ça marche).
Attendez que des bulles se forment à la surface pour retourner vos pancakes.
Meilleur moment : Recouvrir les pancakes de chocolat fondu, sirop d’érable, bananes, confiture… Toutes ces petites choses merveilleuses.
Edit 24/07/16 : J’ai re-re-refait ces pancakes auxquelles je suis complètement accro. Changement de toppings pour tester. C’était encore mieux : Chocolat fondu + Beurre d’amande + rondelles de bananes + une poignée de myrtilles congelées et pour le croustillant j’ai saupoudré de graines de sarrasin et noix de macadamia hachées 🙊
Oh my god, ça a l’air délicieux !
Je vais tester ta recette dimanche prochain :)
Kathy
Ok invite moi :p
Ohlala! Ils ont l’air boooooons! Ca me donne envie! Et je vois très bien ce que tu veux dire, j’avais une recette de mug cake tellement facile et rapide à réaliser que mes cuisses s’en souviennent encore haha! ;) En tout cas, je note ta recette et dès que je la teste, je reviens te faire un coucou! :)
Ah oui alors, je veux des photos ! :)
Tu connais mon adresse !!!! La prochaine fois tu m’en apporteras :)
Ah quand c’est des pancakes, tu veux bien manger sainement
Si je m’écoutais je mangerais des pancakes au sirop d’érable tous les matins, et pas que le dimanche !
Super recette en tout cas ! As-tu déjà essayé en remplaçant l’huile de colza par de l’huile de coco ? Je l’ai fait pour mes crêpes, et j’ai trouvé ça cool !
Je n’ai pas tenté avec cette recette mais je pense que ça marche. Elles auront un petit goût de coco en plus.
Hey Morgane,
tu connais la boutique Rawcakes qui vient d’ouvrir près de Denfert Rochereau ?
Je suis persuadée que c’est le genre de pâtisseries (crues) que tu adorerais ! La déco et les gâteaux sont top
Leur page Facebook :
https://www.facebook.com/RawCakes-1263385443704818/?fref=ts
Bise
Mél
Je ne connais pas mais il va falloir tester d’urgence ! Merci pour l’adresse.
Je viens de tester ta recette pour le goûté et OMG c’est tellement bon ❤️
Je vais sûrement relayer ta recette demain matin (j’en ai gardé pour le petit dej ).
Ahah avec plaisir ! Elles déboitent :D
Je ne commente jamais sur ton blog alors que je ne rate jamais un article, mais il fallait vraiment que je te remercie pour cette recette ils sont délicieux ces pancakes! Bravo pour ton blog en tout cas, c’est toujours un plaisir de te lire!
Oooh merci d’avoir pris le temps de me le dire ! Parfois je poste des recettes et je me dis « Si ça se trouve personne ne les essaie » alors je suis contente de savoir qu’elles t’ont plues :D
Oh mon dieu comme ça à l’air tellement bon! Je vais tester ça ce week end :D!
Go go go tu me diras quelle note tu leur donnes sur 20 :)
J’ai bien envie de tester cela, cependant je ne suis pas fan de l’huile de tournesol qui n’est pas des meilleures pour la santé… Je vais surement remplacer par autre chose comme de l’huile de noix, à réfléchir.
Hello Fred, une lectrice l’a remplacée par de l’huile de coco et elle m’a dit que ça avait bien marché ;)
Bon je les ai ENFIN essayé (depuis le temps que j’avais mis de côté cette recette)!
J’ai juste mis de l’huile de coco comme huile végétale, verdict : on sent trop la coco. Mon copain qui est SUPER difficile en bouffe, je pensais qu’il n’y verrait que du feu mais non « euh y a un gout bizarre..c’est pas comme d’habitude.. » et ducoup il a pas adhéré tsss..j’ai juste trouvé que j’avais pas assez cuit certain pancakes mais sinon c’est bien mangeable! Et moi j’trouve ça un peu plus sain que ma version au beurre!!
En tout cas merci! C’était ma 1e recette vegan (pour une fois que j’avais à peu près tous les ingrédients ;) )
Au moins c’est bien ca m’a permis de faire quelques photos de pancakes qui ressemblent vraiment à des pancakes : https://www.facebook.com/projet366/photos/a.1010157185706293.1073741829.1010133129042032/1166019483453395/?type=3&theater
Ahah, le problème quand les gens n’apprécient pas un goût c’est que dès qu’il y en a un tout petit peu ils le sentent. C’est le cas avec la cannelle, la coriandre, l’ail… Mais au moins tu as tenté. L’huile de coco est plus saine en général, mais parfois il vaut mieux prendre une autre huile moins saine pour le bien de la recette :p Je suis passée voir tes photos et ton projet 366, elles sont très belles ! J’ai voulu commenter mais Facebook m’a dit « ce contenu n’est plus disponible » :(