5 astuces de cuisine pour flemmard(e)s

La cuisine maison, c’est la vie.

C’est LE truc qui réconforte des journées difficiles, du froid, de la fatigue… Ça donne des forces, ça fait grandir les enfants, c’est trop bien. Malheureusement, beaucoup de gens pensent que c’est compliqué et que ça prend BEAUCOUP de temps. Alors que non.

Il suffit parfois d’une petite astuce pour aller plus vite. En voici cinq, qui ne seront pas forcément validées par Alain Ducasse, mais qui ont été approuvées par le comité des gens pressés.

5 astuces pour gagner du temps en cuisine

1) Automatiser les trucs relous

Râper, découper, écraser… Tout ceci peut être fait en quelques secondes par un robot mixeur. Ce ne sera peut-être pas aussi fin et millimétré qu’à la main, mais ça ira environ 10 fois plus vite :)

Recommandation : Ce robot Philips est à la fois assez simple d’utilisation et complet avec différentes lames et plusieurs contenants (dont un blender). Dispo à 59,99€ sur Amazon.

Bonus : Toutes les pièces vont au lave-vaisselle, pour les flemmards ultimes.

2) Faire bouillir l’eau 2x plus vite

Les bouilloires électriques sont nos amies. Et pas seulement pour faire du thé. Il y a un gros potentiel inexploité. J’ai vu une fille faire un truc incroyable dans une vidéo YouTube. Elle voulait faire cuire du riz, et pour faire bouillir l’eau plus vite, elle a utilisé une bouilloire électrique, avant de transférer l’eau bouillante dans une casserole. BIM, elle a eu de l’eau bouillante hyper vite.

Recommandation  : Enjoy Aqua de Melitta, simple à utiliser, 1,7L de contenance, le tout à 35€.

3) Rentabiliser l’eau de cuisson au max

Les italiens ont une astuce pour donner plus de goût aux pâtes : ils font cuire des légumes (ex: brocoli), puis gardent cette eau bouillante pour cuire des pâtes dedans. Attention, pour faire ça il faut que l’eau reste chaude. Interdiction de la laisser refroidir dans la casserole et de la re-chauffer après, c’est très mauvais.

4) Acheter des casseroles à double étage pour cuire 2x plus de choses

On peut aussi prendre des casseroles à deux étages avec un panier vapeur au dessus. Ça permet de cuire des aliments de façon ultra saine, tout en rentabilisant l’eau qui boue en dessous au maximum.

Recommandation : N’importe quel set de casseroles à deux étages. Il y en a chez Ikea, Darty, un peu partout :)

5) Avoir des sacs de congélation et des tupperwares pour stocker votre nourriture

Le but de toutes ces astuces est de pouvoir préparer plusieurs choses en même temps, pour avoir ensuite de quoi tenir sur plusieurs repas. Le mieux étant de stocker un grand volume de féculents (pâtes, riz, quinoa…) d’un côté, et des légumes de l’autres. Il suffit ensuite de composer sa lunchbox ou son assiette comme on veut : en salade, en plat chaud, avec une sauce tomate, du pesto, du curry…

Recommandation : 3 boîtes alimentaires en plastique de différentes taille (0,5L /1L /1,3L), sans BPA, fermeture hermétique, lavables au lave-vaisselle : 15,99 € sur Amazon.

Voilà, j’espère que ces astuces vous aideront à gagner du temps. Je suis presque embêtée maintenant si je fais bouillir de l’eau et que je ne fais cuire “que” des pâtes dedans (sans vouloir manquer de respect aux pâtes).

D’ailleurs il est temps que j’aille faire cuire des choux de bruxelles (mais si c’est bon, si on les fait revenir à la poêle ensuite).

Paix, amour, et efficacité culinaire.

NB : Création de contenu en collaboration avec Melitta. Tous les propos de cet article m’appartiennent et sont sincères.